애플사이다비니거 효능, 부작용, 먹는법, 사과초모식초 알아보기

최근에 다이어트하시는 분들이라면 핫한 것이 바로 애플사이다비니거라고 합니다. 흔히들 줄여서 애사비라고 하며 이는 한국에서는 사과초모식초라고 불립니다. 세계적으로 유명한 축구선수 베컴이나 최화정, 방탄소년단 멤버도 애플사이다비니거를 즐겨 먹었다는 얘기가 있는 만큼 건강에 이로울 것이라는 생각이 드는데요, 그렇다면 애플사이다비니거 효능과 부작용, 먹는 법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

■ 애플사이다비니거 효능, 부작용, 먹는법, 사과초모식초 알아보기

1. 애플사이다비니거 효능

애플사이다비니거는 사과초모식초라고 불리지만 시중에서 파는 사과식초와는 발효방법과 영양분에서 차이를 보입니다. 애플사이다비니거는 자연발효를 통해서 알코올을 만들고 그것이 식초가 되기까지 긴 시간을 기다려 얻었으며 그 안에는 펙틴과 유산균, 유익한 효모가 들어있는 것이 특징입니다.

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(1) 애플사이다비니거 효능-  다이어트 및 혈당조절

애플사이다비니거는 다이어트에 효과가 있다고 합니다. 1스푼에 3kcal이며 보통 1스푼에 물 250ml정도를 희석하여 섭취합니다. 하루 2스푼정도가 권장량입니다. 애사비 다이어트로 유명합니다. 이는 애플사이다비니거의 아세트산 성분 때문입니다. 아세트산이 풍부한 애플사이다비니거를 꾸준히 섭취할 경우 체중과 내장지방, 허리둘레, 혈중 중성지방 수치가 감소하였다는 연구결과가 있습니다. 또한 혈당을 조절하는 인슐린 민감도를 조절하고 장내환경을 개선합니다. 아세트산은 또한 전분의 흡수를 돕는 효소를 차단하여 밀가루 음식 섭취 시 상승하는 혈당을 효과적으로 제어합니다. 그렇기에 혈당의 급등을 막을 수 있습니다.

(2) 애플사이다비니거 효능-  항균, 항염

애플사이다비니거는 우리 몸에서 염증을 일으키는 물질은 사이토카인의 분비를 억제하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 이는 식초 속 유기산 성분으로 이 유기산 성분은 장내 유익균을 증가시켜 장내 세균균형을 맞춰주어 유해균 수치를 떨어트립니다. 그리고 산성이 띠기에 살균효과가 있어 인후염이나 구내염 발생 시 가글을 해주면 증상이 호전되기도 합니다. 구강청결과 치아미백에도 도움이 됩니다. 그 외 먹는 것뿐만아니라 일상생활에서도 천연성분이기에 과일을 세척하거나 해충을 박멸하는데도 사용됩니다.

(3) 애플사이다비니거 효능-  장 건강 개선

애플사이다비니거에 들어있는 유기산과 펙틴은 장의 경련을 진정시키고 항균작용을 하여 장내 세균균형을 유지시켜 주는 기능을 합니다. 장내 유해균의 번식을 막아주기때문에 설사를 진정시키는데 도움이 됩니다.

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(4) 애플사이다비니거 효능- 혈관건강

애플사이다비니거의 펙틴성분은 장건강뿐만 아니라 혈관건강에도 도움을 줍니다. 이 펙틴은 혈관내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈당수치도 조절하며 혈관 속 트리글리세리드(중성지방)의 수치를 낮춰 고지혈증과 같은 혈관질환도 예방할 수 있습니다.

2. 애플사이다비니거 부작용

(1) 애플사이다비니거 부작용-  치아부식

애플사이다비니거도 우선은 식초이며 아세트산이라는 산성성분이 있기에 치아의 에나멜 성분을 부식시켜 치아를 약하게 할 수 있으니 농도를 너무 짙게 하거나 너무 자주 음용 및 가글을 한다면 치아건강을 해칠 수 있습니다.

(2) 애플사이다비니거 부작용- 골다공증

애플사이다비니거를 과다 복용 시 칼륨수치가 낮아질 수 있다고 합니다. 이로인하여 저칼륨혈증으로 인한 골다공증이 생길 수 있으니 갱년기 여성이나 골다공증이 있으신 분은 피하셔야 하며 칼륨제를 같이 복용하시는 것도 방법입니다. 그리고 장기복용도 좋지 않습니다.

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(3) 애플사이다비니거 부작용- 위장장애

애플사이다비니거는 기본적으로 산성이기에 평소에 위염이나 위장장애가 있으신분들은 섭취를 피하시는 것이 좋습니다. 너무 자주 복용하거나 기저질환이 있으신분들은 증상을 심화시키고 오히려 소화불량을 일으킬 수도 있기에 섭취를 조심하셔야 합니다.

3. 애플사이다비니거 먹는법

(1) 애플사이다비니거 먹는 법- 음료형태

애플사이다비니거는 식초이기 때문에 절대로 원액을 드시면 안 됩니다. 물이나 탄산수에 희석하셔야 하며 희석한 것도 단번에 먹는 것이 아닌 천천히 나눠드셔야 합니다. 보통 밥숟가락 한 스푼에 물 500 ml정도가 적당하며 드셔보시고 산도에 맞춰 물양을 조절하시면 됩니다.

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(2) 애플사이다비니거 먹는 법- 분말, 겔, 알약 형태

최근에는 먹기 편하게 애플사이다비니거 혹은 사과초모식초라는 이름으로 분말, 겔, 알약 형태로 출시되고 있습니다. 겔이나 알약형태는 하루 섭취권장량을 기본으로 만들어져 있기에 하루에 1알 또는 1포의 형태로 섭취하시면 됩니다. 분말형태는 적정량을 물에 희석해서 드시면 됩니다. 갤이나 알약형태의 장점은 애플사이다비니거의 치아부식 부작용을 최소화할 수 있다는 장점이 있습니다.

(3) 애플사이다비니거 활용법

애플사이다 비니거는 샐러드에 드레싱으로도 활용이 가능합니다. 올리오일과 소금 혹은 다른드레싱을 섞어서 샐러드 드레싱으로 활용할 수 있습니다.  또한 애플사이다비니거는 먹는 것뿐만 아니라 생활 곳곳에서 쓸 수 있습니다. 세안할 때 한두 방울 정도 떨어트려주고 세안하시면  피부살균효과에 도움이 됩니다. 또한 과일이나 야채를 세척할 때도 살균효과를 노릴 수 있습니다. 또한 세탁할 때 섬유유연제 대신 넣어도 된다고 하니 먹는 것 외에도 쓰임이 많습니다.

 

이상으로 애플사이다비니거, 사과초모식초에 대해 알아보았습니다. 먹어서 좋은 것도 있지만 살면서 좋은 점도 있는 다방면으로 좋은 식초입니다. 애플사이다비니거를 통해서 몸 건강, 생활 건강 두 마리 토끼를 잡으시길 바라겠습니다.