야콘 효능, 부작용, 먹는 법 알아보기

건강에 좋은 식재료는 아주 많습니다. 그중에서 조금은 생소할 수도 있는 식재료인 야콘에 대해 알아보려고 합니다. 티브이 속 건강프로그램에서 가끔 얼굴을 비추는 녀석인데 야콘 효능과 부작용, 먹는 법까지 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

야콘 효능, 부작용, 먹는 법 알아보기

■ 야콘 효능, 부작용, 먹는 법 알아보기

1. 야콘이란?

야콘은 땅속의 배라고 불릴 만큼 달고 생긴 것은 고구마와 비슷하게 생겼습니다. 남미가 원산지인 식물로 아삭하고 수분 또한 많습니다. 남미에서는 다양한 요리에 활용해서 사용하고 있으며 오래전부터 약용으로도 사용하고 있었습니다. 그렇다면 구체적인 효능에 대해서는 아래에서 계속 알아보겠습니다.

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2. 야콘 효능

(1) 야콘 효능- 다이어트

야콘은 다이어트에 도움이 되는 식품 중 하나 입니다. 100g 당 57kcal로 칼로리도 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 해줍니다. 그리고 야콘의 단맛을 내는 성분 또한 포만감 생성에 도움이 된다고 합니다.,

(2) 야콘 효능- 뼈 건강

야콘에는 마그네슘, 칼슘과 같은 뼈 건강에 도움이 되는 성분이 많다고 합니다. 그렇기에 노년층의 뼈 건강과 골밀도 증가에 도움이 됩니다. 그리고 성장기 아이들의 뼈생성에도 좋다고 하니 남녀노소 구분없이 드시면 좋습니다.

(3) 야콘 효능- 항산화

야콘에 풍부한 식이섬유는 체내 면역력 상승에 좋습니다. 면역력 상승은 질병을 예방하고 신진대사를 활성화 시키고 젖산분비를 억제하여 피로 해소에도 좋습니다. 또한 항산화성분도 풍부하여 체내 독소와 노폐물제거에도 도움이 됩니다.

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(4) 야콘 효능- 소화기능 향상

야콘에는 천연 올리고당인 프락토올리고당과 이눌린이라는 성분이 들어있습니다. 이러한 성분은 장내 유익균을 활성화시켜 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 등 장 내 세균환경을 이롭게 합니다.

(5) 야콘 효능- 혈관 건강

야콘의 칼륨은 혈관 속 나트륨을 체내로 배출시키는 기능이 있습니다. 혈관 속 나트륨과 노폐물의 제거는 혈압을 낮춰주고 혈관을 튼튼하게 만들어 줍니다. 또한 야콘의 프락토올리고당은 나쁜 콜레스테롤인  LDL콜레스테롤을 억제하여 고지혈증과 같은 질환을 예방할 수 있습니다.

(6) 야콘 효능- 당뇨예방

야콘의 프락토올리고당과 이눌린은 혈당지수 관리에 도움이 됩니다. 프락토올리고당과 이눌린은 급격한 혈당상승을 막아주고 인슐린분비를 조절해 주어 당뇨예방에 도움이 된다고 합니다.

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3. 야콘 부작용

(1) 야콘 부작용- 과다섭취주의

자연에서 채집하는 식물로 특별한 부작용은 없습니다. 다만 과다섭취 시 복통 등의 문제가 발생할 수 있으니 섭취량의 주의하셔야 하며 사람에 따라 알레르기 반응이 있을 수 있으니 주의하셔야 합니다.

4. 야콘 먹는 법

(1) 야콘 먹는 법- 음식

야콘 먹는 법은 다양합니다. 갈아서 주스 혹은 스무디로 먹기도 하고 생으로 썰어서 먹기도 합니다. 샐러드에 넣어먹거나 김치를 담가 먹는 방법도 있습니다. 튀겨먹기도 하며 미국에서는 야콘을 시럽으로 많이 먹는 다고 합니다. 

(2) 야콘 먹는 법- 영양제

시중에 야콘을 이용한 영양제들이 많습니다. 야콘을 건조하여 말린 가루, 야콘즙, 야콘차 등 먹기 편한형태로 시중에서 판매되고 있습니다. 구매 시 야콘의 원산지(남미 혹은 국산), 유기농 여부, 화학부형제 여부 등 꼼꼼히 살펴보시고 구매하셔야 합니다. 

 

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4. 야콘 고르는 법

(1) 야콘 고르는 법

야콘은 갓 수확 시에는 단맛이 부족하여 약 2주간 숙성을 거쳐야 합니다. 겉면이 깨끗하고 자주빛이나는 것이 좋으며 과육이 노란색일수록 숙성이 많이 된 것입니다. 생으로 드신다면 숙성된 것이 좋겠지만 조리를 위해서라면 덜 숙성된 것을 선택하는 것도 좋습니다.

(2) 야콘 보관법

수분함량이 높은 야콘은 수분을 보호해주는 것이 좋습니다. 께끗하게 씻어서 랩으로 싸 냉장보관하거나 고구마 보관하듯이 빛이 안 들어오게 신문지로 덮어주어 통풍이 잘되는 곳에 보관하셔도 좋습니다.

5. 야콘 총평

생긴 건 마같기도 하고 고구마 같기도 한 야콘, 요새는 마트에 가도 종종 보이곤 합니다. 그만큼 사람들이 많이 구입하여 건강을 찾는다는 의미가 아닐까 합니다. 야콘을 이용한 건강식품들도 많아져 우리의 건강을 지킬 수 있는 선택지도 더 넓어졌습니다. 오늘 아이들 간식은 야콘으로 만들어보는 것은 어떨까요?